Moestuin

Calendula officinalis, beter bekend als goudsbloem, is veel meer dan een vrolijke verschijning in de tuin. Deze eetbare bloem heeft een eeuwenlange reputatie als geneeskrachtig kruid én als smaakmaker in de keuken. In deze blog duiken we in de veelzijdigheid van goudsbloem als kruid.

Mierikswortel is een opvallend kruid dat vooral bekendstaat om zijn scherpe smaak en geneeskrachtige werking. Deze vaste plant met z’n lange witte wortel en grote groene bladeren verdient absoluut een plek in je (moes)tuin. Niet alleen vanwege zijn unieke aroma, maar ook omdat hij verrassend makkelijk te kweken is in Nederland.

Shiso, ook bekend onder de botanische naam Perilla frutescens, is een minder bekend maar bijzonder kruid dat steeds vaker opduikt in moestuinen van liefhebbers met een voorliefde voor Oosterse smaken. Deze eenjarige plant is oorspronkelijk afkomstig uit Japan, China en Korea, waar hij al eeuwenlang wordt gewaardeerd als smaakmaker in de keuken. Dankzij zijn uitgesproken geur, sierlijke bladeren en veelzijdig gebruik is shiso een prachtige aanvulling voor de kruidentuin.

Aloysia citrodora, beter bekend als citroenverbena of citroen verbena, is een geurige en veelzijdige plant die niet mag ontbreken in een kruidenrijke tuin. Dit mediterrane struikje met zijn frisse citroengeur wordt al eeuwen gebruikt in de keuken én om zijn heilzame eigenschappen.

Majoraan is een prachtig, geurend keukenkruid dat niet mag ontbreken in de kruidentuin. Hij is makkelijk te kweken in pot of volle grond, geliefd bij insecten én veelzijdig in gebruik. Zijn zachte smaak maakt hem ideaal voor wie houdt van subtiele kruiden. En: vergeet niet het verschil met wilde marjolein (oregano) – zo houd je je kruidentuin overzichtelijk én smaakvol.

Bladselderij is misschien wel een van de meest veelzijdige kruiden die je in je tuin kunt kweken. Met zijn aromatische bladeren voegt het een verfijnde smaak toe aan soepen, stoofschotels en salades, maar het heeft ook een rijke geschiedenis in de kruidengeneeskunde.

Matricaria, beter bekend als echte kamille (Matricaria chamomilla), is niet alleen een lieflijke plant met geurige bloemen, maar ook een kruid met een lange geschiedenis als natuurlijk geneesmiddel. Al duizenden jaren wordt kamille ingezet bij uiteenlopende kwaaltjes – van rusteloze nachten tot spijsverteringsproblemen.

Kamille, ofwel Matricaria chamomilla, is een van de meest geliefde kruiden in de kruidentuin. Met haar tere witte bloemetjes en zachtgele hart straalt ze rust en eenvoud uit. Maar vergis je niet: deze ogenschijnlijk eenvoudige plant is een veelzijdig kruid dat niet alleen een lust voor het oog is, maar ook smaakvol én nuttig in de keuken. In dit artikel ontdek je hoe je kamille kunt zaaien, verzorgen, oogsten én gebruiken – met als hoogtepunt je eigen kopje kamillethee uit eigen tuin.

Kervel, in het Latijn Anthriscus cerefolium, staat vooral bekend als fijn keukenkruid met een subtiele anijssmaak. Maar wat veel mensen niet weten, is dat deze plant ook een lange geschiedenis kent als geneeskrachtig kruid. Al sinds de oudheid wordt kervel ingezet bij allerlei gezondheidskwalen, en hoewel het vandaag de dag minder bekend is in de kruidengeneeskunde, zijn de zachte werkingen ervan zeker niet te verwaarlozen.

Citroengras, met de Latijnse naam Cymbopogon citratus, is een populair keukenkruid dat je steeds vaker in Nederlandse tuinen en moestuinen terugziet. Het frisse citroenaroma maakt het onmisbaar in de Aziatische keuken, en bovendien is het een prachtige, exotische plant die je tuin of kruidentuin een tropisch tintje geeft.

Kervel, in het Latijn Anthriscus cerefolium, staat vooral bekend als fijn keukenkruid met een subtiele anijssmaak. Maar wat veel mensen niet weten, is dat deze plant ook een lange geschiedenis kent als geneeskrachtig kruid. Al sinds de oudheid wordt kervel ingezet bij allerlei gezondheidskwalen, en hoewel het vandaag de dag minder bekend is in de kruidengeneeskunde, zijn de zachte werkingen ervan zeker niet te verwaarlozen.

Borago officinalis, beter bekend als komkommerkruid, is niet alleen een smakelijk keukenkruid met frisse komkommersmaak, maar staat ook bekend om...

Kervel, in het Latijn Anthriscus cerefolium, staat vooral bekend als fijn keukenkruid met een subtiele anijssmaak. Maar wat veel mensen niet weten, is dat deze plant ook een lange geschiedenis kent als geneeskrachtig kruid. Al sinds de oudheid wordt kervel ingezet bij allerlei gezondheidskwalen, en hoewel het vandaag de dag minder bekend is in de kruidengeneeskunde, zijn de zachte werkingen ervan zeker niet te verwaarlozen.

De Oostindische kers (Tropaeolum majus) is meer dan een vrolijke bloeier in de tuin. Deze kleurrijke plant staat al eeuwenlang bekend om haar geneeskrachtige werking. Met natuurlijke antibiotische eigenschappen, rijkdom aan vitamine C en een ontstekingsremmende werking is Oostindische kers een waardevolle bondgenoot voor de gezondheid — rechtstreeks uit je eigen tuin.

De Oostindische kers (Tropaeolum majus) is een van de meest veelzijdige planten voor de tuin of moestuin. Met haar vrolijke bloemen en kruidige smaak is ze niet alleen een sierplant, maar ook een verrassend keukenkruid. Bovendien is Oostindische kers zaaien eenvoudig, waardoor dit eetbare kruid ideaal is voor beginners én liefhebbers van natuurlijke tuinen.

Foeniculum vulgare, beter bekend als venkel, is meer dan een smakelijk keukenkruid. Deze geurige plant staat al eeuwenlang bekend om zijn geneeskrachtige werking, met name bij spijsverteringsklachten. Of je nu venkel gebruikt als thee, als zaad of als kruid in de keuken – je profiteert meteen van zijn heilzame eigenschappen.

Venkel is een kruid dat al eeuwenlang wordt gebruikt in de keuken én in de tuin. Met zijn frisse anijsachtige geur, decoratief loof en eetbare delen is venkel niet alleen smakelijk, maar ook bijzonder veelzijdig.

Laurus nobilis, beter bekend als laurier, is bij veel mensen vooral bekend als smaakmaker in stoofpotten, sauzen en soepen. Maar wist je dat dit geurige blad ook een lange geschiedenis kent als geneeskrachtig kruid?

Laurier is een klassiek keukenkruid dat in geen enkele kruidentuin of keukenlade mag ontbreken. De aromatische bladeren van de laurierplant (Laurus nobilis) geven stoofschotels, soepen en sauzen een diepe, kruidige smaak. Hoewel het een eeuwenoud ingrediënt is, blijft laurier onverminderd populair — en dat is niet zonder reden.

Kervel, in het Latijn Anthriscus cerefolium, staat vooral bekend als fijn keukenkruid met een subtiele anijssmaak. Maar wat veel mensen niet weten, is dat deze plant ook een lange geschiedenis kent als geneeskrachtig kruid. Al sinds de oudheid wordt kervel ingezet bij allerlei gezondheidskwalen, en hoewel het vandaag de dag minder bekend is in de kruidengeneeskunde, zijn de zachte werkingen ervan zeker niet te verwaarlozen.

Kervel, ook bekend onder de botanische naam Anthriscus cerefolium, is een heerlijk verfijnd keukenkruid dat onmisbaar is in de klassieke Franse keuken. Met zijn zachte, frisse anijssmaak en fijne, gevederde blaadjes lijkt hij qua uiterlijk op peterselie, maar qua smaak en toepassing heeft hij een geheel eigen karakter

Bonenkruid, een aromatisch kruid uit het Middellandse Zeegebied, is een echte aanwinst voor de kruidentuin. Niet alleen tilt het de smaak van bonengerechten naar een hoger niveau, het biedt ook een reeks interessante geneeskrachtige eigenschappen.

Lavas, botanisch bekend als Levisticum officinale, is niet alleen een krachtig keukenkruid, maar staat ook al eeuwenlang bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Deze imposante plant, ook wel “maggikruid” genoemd, werd al in de oudheid geroemd om zijn heilzame werking op onder andere spijsvertering, urinewegen en algehele reiniging van het lichaam

Lavas, ook wel maggikruid genoemd, is een indrukwekkend meerjarig kruid dat thuishoort in iedere moestuin of kruidentuin. Met zijn forse, selderij-achtige bladeren en krachtige smaak is het een onmisbare smaakmaker in de keuken.

Wilde marjolein, beter bekend onder de botanische naam Origanum vulgare subsp. vulgare, is meer dan alleen een geurige plant voor in de tuin.

Origanum vulgare, beter bekend als oregano, is een onmisbaar keukenkruid in mediterrane gerechten. Deze meerjarige plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae) combineert een rijke smaak met een aantrekkelijke verschijning en is eenvoudig te kweken in de tuin of in potten.

Melissa officinalis staat vooral bekend als een natuurlijk kalmeringsmiddel. De etherische oliën en antioxidanten in het blad hebben een verzachtend...

Citroenmelisse, of Melissa officinalis, is een fris geurende plant die het uitstekend doet in de keuken. Met zijn zachte citroenaroma is het kruid een perfecte smaakmaker voor salades, desserts, drankjes en zelfs hartige gerechten.

Salie is een klassiek geneeskruid met een indrukwekkende geschiedenis en een scala aan toepassingen. Of je nu de bladeren droogt voor thee, gebruikt om mee te gorgelen of inzet als geurige plant in huis: met salie haal je een eeuwenoude heler in huis die nog altijd actueel is.

Salie is een veelzijdig keukenkruid dat makkelijk te kweken is en gerechten net dat beetje extra geeft. Of je nu een flinke kruidentuin hebt of een paar potten op het balkon: met salie zet je eenvoudig een smaakvol accent op tafel.

Peterselie is misschien een bekend kruid, maar het gemak van kweken, de veelzijdige smaak en het frisse uiterlijk maken het een echte favoriet voor iedere tuin of balkon. Een groene basis die nooit verveelt.

Koriander (Coriandrum sativum) is een kruid dat zowel geliefd als omstreden is – de een houdt van de frisse, citrusachtige smaak van het blad, de ander verkiest de warme, nootachtige tonen van het zaad. Wat je voorkeur ook is, de korianderplant is een waardevolle toevoeging aan de tuin of kruidentuin

Dille kweken is een dankbare bezigheid: het kruid is makkelijk, decoratief én smakelijk. Of je het nu zaait in een kruidenhoek, tussen de groenten of in een pot op je terras – Anethum graveolens is een veelzijdige plant die elk jaar opnieuw voor geur en smaak zorgt. Houd rekening met de snelle zaadvorming, en je hebt er weinig omkijken naar.

Koriander (Coriandrum sativum) is een kruid dat zowel geliefd als omstreden is – de een houdt van de frisse, citrusachtige smaak van het blad, de ander verkiest de warme, nootachtige tonen van het zaad. Wat je voorkeur ook is, de korianderplant is een waardevolle toevoeging aan de tuin of kruidentuin

De munt plant, of Mentha, is een van de meest geliefde kruiden voor in de tuin, door het rijke aroma en de vele toepassingen in de keuken.

Rozemarijn, of Rosmarinus officinalis, is een heerlijk geurig keukenkruid dat het uitstekend doet in de kruidentuin. Deze wintergroene plant is niet alleen een smaakmaker in de keuken, maar ook een sierlijke en onderhoudsarme toevoeging aan de tuin.

Tijm, of in het Latijn Thymus, is een heerlijk geurig en veelzijdig kruid dat uitstekend geschikt is voor het Nederlandse klimaat. Het is niet alleen geliefd in de keuken, maar ook in de siertuin vanwege zijn lage, kruipende groeiwijze en bloeiwijze die bijen en vlinders aantrekt.