Heerlijke kruiden uit eigen tuin. Kweek ze in je moestuin of in je siertuin. Het is ook leuk en lekker om kruiden te kweken in een verticale tuin, potten en bakken op je terras of in de vensterbank. Van makkelijke soorten zoals bieslook of munt, tot eetbare bloemen, voor elke soort tuin is er wel een kruid te kweken.
Over het algemeen zijn kruidenplanten vaste planten. Niet alle soorten overwinteren in het Nederlandse klimaat. Soorten als bieslook, tijm, oregano, munt en salie zijn makkelijk te kweken. Ze zijn naast kruidig ook nog leuk om in je tuin te planten. Bieslook heeft een siergrasachtig uiterlijk, waar rond mei paarse eetbare bloemen aan komen Tijm is een heesterachtig laag struikje, met aromatische geur. Het kruidje is geliefd door vlinders en bijen. Oregano is de Latijnse naam voor Marjolein. Deze soort is niet geheel winterhard. Wil je de plant overhouden, zet hem dan in de winter op je vensterbank of in de keuken. In munt komen kleine paarse bloemetjes. Munt is een kruid dat zich gemekkelijk door je tuin verspreid. Het is daarom aan te raden om een in een bak of pot te planten. Scheur de plant regelmatig en verwijder de oude delen, dan kun je er je hele leven plezier van hebben. Salie is een prachtige geurende tuinplant, die ook een kruid is. Naast kruiden die je in de keuken kunt gebruiken hebben veel kruidensoorten een geneeskrachtige werking.
Makkelijke kruiden om te kweken voor in je kruidentuin zijn er volop. Koop biologische zaden om de gezondste minst bewerkte planten te kweken. Kruiden kun je het beste kweken op een zonnige plek in je tuin. Zorg voor een bodem die humusrijk is en veel voedingsstoffen bevat. Dit creëer je door compost en organische mest aan de bodem toe te voegen. De meeste kruidenplanten houden niet van natte voeten. Woel de grond daarom goed om door deze om te spitten. Als je in potten of bakken kweekt, breng dan een laag Hydro korrels of oude scherven aan en zorg voor afwatering, zodat overtollig water weg kan.
Wil je niet een paar kruiden, maar ga je voor een complete kruidentuin, bedenk dan van tevoren een plan. Kijk welke kruiden wel en welke niet naast elkaar kunnen staan. Bijvoorbeeld munt heeft echt ruimte nodig of afscherming, anders zal die al snel de andere planten overwoekeren. Let er ook op dat planten niet in de schaduw van een ander komen te staan, omdat ze veel zon nodig hebben. Plan de hogere soorten daarom achter de lagere.
Wil je kruidenplanten kopen, of ga je ervoor om de planten op te kweken. In het laatste geval kun je zaden kopen. Online kun je heel veel soorten kruidenzaden vinden, op deze manier kun je honderden planten kweken van een zakje zaad. Zaden van kruiden zijn enkele jaren houdbaar. Qua prijs is het zeker de moeite. Het kost wel wat meer tijd en inspanning. Zo bouw je een voorraad aan kruidenplanten op voor vele jaren. Je kunt ook zaden of planten ruilen via bijvoorbeeld facebookgroepen. Wanneer je teveel planten hebt gekweekt, kun je ze ook ruilen of verkopen p plantenbeurzen. Hier is het ook leuk om eens te gaan shoppen, als je op zoek bent naar planten in plaats van zaden.
Het zaaien van kruiden is niet veel anders dan dat van vaste planten. In april of mei kun je op een zaaibed buiten zaden van kruiden planten. Het verschilt wel wat per kruid, de specifieke informatie per kruid kun je op de achterzijde van het zakje met zaad vinden. Ook online vind je veel extra informatie. Zorg in ieder geval voor een zonnige plek en een goed waterdoorlatende bodem. Bewerk de grond met wat compost en zaai je zaden met ruimte voor de plant. Kun je niet wachten tot april of mei, dan kun je binnen beginnen met voorzaaien. Als de plantjes groot en sterk genoeg zijn en nachtvorst geweken is, dan kun je de kruidenplantjes alsnog buiten uitplanten. Oogsten van kruiden doe je vaak voor de bloei, in de periode van mei tot november. De bloemen van sommige kruiden zijn eetbaar. Een voorbeelden van eetbare bloemen zijn Oost-Indische kers en bieslook.
Bij het kopen van kruidenplanten is het belangrijk om een aantal punten te bekijken. Allereerst of de plant er gezond en fris uitziet. Let er ook op dat de grond niet uitgedroogd is. Staat de aankoop in een pot, check dan of de wortels er niet te veel onderuit steken. Dit is een teken dat de plant al te lang in dezelfde pot heeft gestaan. Heb je je aankoop gedaan, zet de pot dan thuis even in het water, zodat de kluit het vocht opneemt. Maak een plantgat, wat ruim genoeg is, meng wat compost in het gat met de bestaande aarde. Haal de plant uit de pot en zet deze in het plantgat. Vul de rest van het gat met aarde en druk lichtjes aan.
Kruiden zijn het hele jaar door te kweken, buiten in de periode van april tot oktober. En binnen onder de kweeklamp of op de vensterbank het hele jaar door. Laat je huis ruiken naar aromatische geuren, die je prettig vindt van een kruidenplant. Of Kweek je eigen kruiden voor in de keuken. Naast dat het erg leuk staat, heb je altijd de beschikking over heerlijke verse kruiden voor gerechten. Kruidenzaden koop je online of in de winkel. Biologische kruidenzaden zijn aan te raden, omdat deze niet bewerkt zijn. Zij geven planten die sterker zijn en zich beter ontwikkelen, dus ook beter bestand zijn tegen ziekten en plagen.
Een kruidenrek is een slimme en stijlvolle manier om verse kruiden binnen handbereik te hebben. Of je nu een kleine stadstuin hebt, een balkon of een ruime tuin, een kruidenrek biedt een compacte en overzichtelijke oplossing om keukenkruiden te kweken. In deze blog lees je wat een kruidenrek precies is, waar je het kunt plaatsen, welke soorten er zijn en welke kruiden er het best in gedijen.
Een kruidenspiraal is een slimme en ruimtebesparende manier om een grote variatie aan kruiden te kweken, zelfs in een kleine tuin. Door hoogteverschillen en slimme indeling boots je verschillende klimaatzones na: van droog en zonnig bovenin tot vochtig en schaduwrijk onderaan. Ideaal voor wie houdt van koken met verse kruiden, maar ook voor liefhebbers van een speelse, functionele tuin.
Een kruidentuin is de perfecte mix van smaak, geur en decoratie. Verse kruiden vind je altijd binnen handbereik, zijn ideaal voor in de keuken of voor thee, en trekken nog eens bijen en vlinders aan. Of je nu een mini-kruidenhoek op je vensterbank hebt of een volledig...
Winterharde kruiden zijn een must voor elke tuinier die ook in de koude maanden wil genieten van verse kruiden. Van rozemarijn en tijm tot salie en munt: er zijn volop mogelijkheden. Vergeet ook niet de eenjarige kruiden voor in de warmere maanden. Met de juiste verzorging geniet je het hele jaar door van smaakvolle, gezonde kruiden!
Citroenkruid, ook bekend als Artemisia abrotanum of colakruid, is een veelzijdig en sterk geurend kruid dat steeds meer terug te vinden is in de kruidentuin. Deze aromatische plant staat bekend om zijn frisse cola-achtige geur, zijn fijne, sierlijke blad én zijn lange geschiedenis als geneeskruid en huishoudkruid.
Kruiden in pot kweken is dé oplossing voor wie graag vers uit eigen tuin – of van balkon of vensterbank – wil oogsten. Of je nu een kleine stadstuin hebt of alleen een zonnig plekje op het terras: met een paar potten creëer je al een geurig kruidentuintje.
Verse keukenkruiden geven elk gerecht een boost van smaak én geur. Denk aan basilicum, tijm, rozemarijn, oregano en peterselie: met een paar plukjes uit eigen tuin of vensterbank til je je kookkunsten naar een hoger niveau. In dit artikel ontdek je welke keukenkruiden je eenvoudig zelf kunt kweken, waar je ze gebruikt én hoe je ze het beste verzorgt.
Geneeskrachtige kruiden, vaak herkenbaar aan de Latijnse toevoeging officinalis, zoals in Salvia officinalis of Melissa officinalis, zijn veel meer dan smaakmakers. Je gebruikt ze al eeuwenlang voor gezondheid en welzijn. In deze gids lees je welke kruiden uit jouw tuin jouw natuurlijke apotheek kunnen vormen — van thee tot tinctuur — en hoe je ze veilig toe kunt passen.
Citroenkruid, ook bekend als Artemisia abrotanum of colakruid, is een veelzijdig en sterk geurend kruid dat steeds meer terug te vinden is in de kruidentuin. Deze aromatische plant staat bekend om zijn frisse cola-achtige geur, zijn fijne, sierlijke blad én zijn lange geschiedenis als geneeskruid en huishoudkruid.
Citroenkruid, ook bekend als Artemisia abrotanum of colakruid, is een veelzijdig en sterk geurend kruid dat steeds meer terug te vinden is in de kruidentuin. Deze aromatische plant staat bekend om zijn frisse cola-achtige geur, zijn fijne, sierlijke blad én zijn lange geschiedenis als geneeskruid en huishoudkruid.
Althaea officinalis, beter bekend als heemst, is een bijzondere plant die niet alleen schoonheid toevoegt aan de tuin, maar ook een lange geschiedenis kent als geneeskrachtig én eetbaar kruid. Deze vaste plant met haar zachte, fluweelachtige bladeren en bleekroze bloemen is een aanwinst voor iedere kruidentuin.
Echte valeriaan (Valeriana officinalis) is een waardevol geneeskruid met een natuurlijke rustgevende werking. Of je nu op zoek bent naar een natuurlijk slaapmiddel of een kalmerend kruid in tijden van stress, deze plant biedt een mild maar effectief alternatief. Bovendien is hij ook in de tuin een aanwinst, zowel vanwege zijn bloemen als zijn helende kracht.
Rosmarinus officinalis, beter bekend als rozemarijn, is veel meer dan alleen een smaakmaker in de keuken. Al eeuwenlang wordt deze aromatische plant geroemd om zijn geneeskrachtige eigenschappen.
De munt plant (Mentha) is niet alleen een smaakmaker in de keuken, maar ook een kruid met een lange geschiedenis in de kruidengeneeskunde. Al eeuwenlang wordt munt wereldwijd ingezet vanwege zijn verfrissende geur, verzachtende werking en ondersteunende eigenschappen voor lichaam en geest. In deze blog lees je alles over de geneeskrachtige werking van de munt plant, hoe je deze kunt gebruiken en waar je op moet letten.
Thymus vulgaris, beter bekend als gewone tijm, is niet alleen een geliefd keukenkruid, maar ook een kruid met een rijke geschiedenis als geneeskrachtige plant. Al eeuwenlang wordt deze mediterrane heester ingezet bij uiteenlopende klachten, van hoest en verkoudheid tot huidproblemen. In deze blog duiken we in de geneeskrachtige toepassingen van Thymus vulgaris, hoe je het zelf kunt gebruiken én waar je op moet letten.
Calendula officinalis, beter bekend als goudsbloem, is veel meer dan een vrolijke verschijning in de tuin. Deze eetbare bloem heeft een eeuwenlange reputatie als geneeskrachtig kruid én als smaakmaker in de keuken. In deze blog duiken we in de veelzijdigheid van goudsbloem als kruid.
Mierikswortel is een opvallend kruid dat vooral bekendstaat om zijn scherpe smaak en geneeskrachtige werking. Deze vaste plant met z’n lange witte wortel en grote groene bladeren verdient absoluut een plek in je (moes)tuin. Niet alleen vanwege zijn unieke aroma, maar ook omdat hij verrassend makkelijk te kweken is in Nederland.
Shiso, ook bekend onder de botanische naam Perilla frutescens, is een minder bekend maar bijzonder kruid dat steeds vaker opduikt in moestuinen van liefhebbers met een voorliefde voor Oosterse smaken. Deze eenjarige plant is oorspronkelijk afkomstig uit Japan, China en Korea, waar hij al eeuwenlang wordt gewaardeerd als smaakmaker in de keuken. Dankzij zijn uitgesproken geur, sierlijke bladeren en veelzijdig gebruik is shiso een prachtige aanvulling voor de kruidentuin.
Aloysia citrodora, beter bekend als citroenverbena of citroen verbena, is een geurige en veelzijdige plant die niet mag ontbreken in een kruidenrijke tuin. Dit mediterrane struikje met zijn frisse citroengeur wordt al eeuwen gebruikt in de keuken én om zijn heilzame eigenschappen.
Majoraan is een prachtig, geurend keukenkruid dat niet mag ontbreken in de kruidentuin. Hij is makkelijk te kweken in pot of volle grond, geliefd bij insecten én veelzijdig in gebruik. Zijn zachte smaak maakt hem ideaal voor wie houdt van subtiele kruiden. En: vergeet niet het verschil met wilde marjolein (oregano) – zo houd je je kruidentuin overzichtelijk én smaakvol.
Bladselderij is misschien wel een van de meest veelzijdige kruiden die je in je tuin kunt kweken. Met zijn aromatische bladeren voegt het een verfijnde smaak toe aan soepen, stoofschotels en salades, maar het heeft ook een rijke geschiedenis in de kruidengeneeskunde.
Selderij is een kruid dat in veel keukens over de hele wereld gebruikt wordt. Of je nu van de smaakvolle stelen in een salade houdt, het blad in je soep gooit, of de knol gebruikt voor een rijke stoofschotel, selderij is niet alleen veelzijdig, maar ook nog eens gezond.
Matricaria, beter bekend als echte kamille (Matricaria chamomilla), is niet alleen een lieflijke plant met geurige bloemen, maar ook een kruid met een lange geschiedenis als natuurlijk geneesmiddel. Al duizenden jaren wordt kamille ingezet bij uiteenlopende kwaaltjes – van rusteloze nachten tot spijsverteringsproblemen.
Kamille, ofwel Matricaria chamomilla, is een van de meest geliefde kruiden in de kruidentuin. Met haar tere witte bloemetjes en zachtgele hart straalt ze rust en eenvoud uit. Maar vergis je niet: deze ogenschijnlijk eenvoudige plant is een veelzijdig kruid dat niet alleen een lust voor het oog is, maar ook smaakvol én nuttig in de keuken. In dit artikel ontdek je hoe je kamille kunt zaaien, verzorgen, oogsten én gebruiken – met als hoogtepunt je eigen kopje kamillethee uit eigen tuin.
Kervel, in het Latijn Anthriscus cerefolium, staat vooral bekend als fijn keukenkruid met een subtiele anijssmaak. Maar wat veel mensen niet weten, is dat deze plant ook een lange geschiedenis kent als geneeskrachtig kruid. Al sinds de oudheid wordt kervel ingezet bij allerlei gezondheidskwalen, en hoewel het vandaag de dag minder bekend is in de kruidengeneeskunde, zijn de zachte werkingen ervan zeker niet te verwaarlozen.
Citroengras, met de Latijnse naam Cymbopogon citratus, is een populair keukenkruid dat je steeds vaker in Nederlandse tuinen en moestuinen terugziet. Het frisse citroenaroma maakt het onmisbaar in de Aziatische keuken, en bovendien is het een prachtige, exotische plant die je tuin of kruidentuin een tropisch tintje geeft.
Kervel, in het Latijn Anthriscus cerefolium, staat vooral bekend als fijn keukenkruid met een subtiele anijssmaak. Maar wat veel mensen niet weten, is dat deze plant ook een lange geschiedenis kent als geneeskrachtig kruid. Al sinds de oudheid wordt kervel ingezet bij allerlei gezondheidskwalen, en hoewel het vandaag de dag minder bekend is in de kruidengeneeskunde, zijn de zachte werkingen ervan zeker niet te verwaarlozen.
Borago officinalis, beter bekend als komkommerkruid, is niet alleen een smakelijk keukenkruid met frisse komkommersmaak, maar staat ook bekend om...
Kervel, in het Latijn Anthriscus cerefolium, staat vooral bekend als fijn keukenkruid met een subtiele anijssmaak. Maar wat veel mensen niet weten, is dat deze plant ook een lange geschiedenis kent als geneeskrachtig kruid. Al sinds de oudheid wordt kervel ingezet bij allerlei gezondheidskwalen, en hoewel het vandaag de dag minder bekend is in de kruidengeneeskunde, zijn de zachte werkingen ervan zeker niet te verwaarlozen.
De Oostindische kers (Tropaeolum majus) is meer dan een vrolijke bloeier in de tuin. Deze kleurrijke plant staat al eeuwenlang bekend om haar geneeskrachtige werking. Met natuurlijke antibiotische eigenschappen, rijkdom aan vitamine C en een ontstekingsremmende werking is Oostindische kers een waardevolle bondgenoot voor de gezondheid — rechtstreeks uit je eigen tuin.
De Oostindische kers (Tropaeolum majus) is een van de meest veelzijdige planten voor de tuin of moestuin. Met haar vrolijke bloemen en kruidige smaak is ze niet alleen een sierplant, maar ook een verrassend keukenkruid. Bovendien is Oostindische kers zaaien eenvoudig, waardoor dit eetbare kruid ideaal is voor beginners én liefhebbers van natuurlijke tuinen.
Foeniculum vulgare, beter bekend als venkel, is meer dan een smakelijk keukenkruid. Deze geurige plant staat al eeuwenlang bekend om zijn geneeskrachtige werking, met name bij spijsverteringsklachten. Of je nu venkel gebruikt als thee, als zaad of als kruid in de keuken – je profiteert meteen van zijn heilzame eigenschappen.
Venkel is een kruid dat al eeuwenlang wordt gebruikt in de keuken én in de tuin. Met zijn frisse anijsachtige geur, decoratief loof en eetbare delen is venkel niet alleen smakelijk, maar ook bijzonder veelzijdig.
Laurus nobilis, beter bekend als laurier, is bij veel mensen vooral bekend als smaakmaker in stoofpotten, sauzen en soepen. Maar wist je dat dit geurige blad ook een lange geschiedenis kent als geneeskrachtig kruid?
Laurier is een klassiek keukenkruid dat in geen enkele kruidentuin of keukenlade mag ontbreken. De aromatische bladeren van de laurierplant (Laurus nobilis) geven stoofschotels, soepen en sauzen een diepe, kruidige smaak. Hoewel het een eeuwenoud ingrediënt is, blijft laurier onverminderd populair — en dat is niet zonder reden.
Kervel, in het Latijn Anthriscus cerefolium, staat vooral bekend als fijn keukenkruid met een subtiele anijssmaak. Maar wat veel mensen niet weten, is dat deze plant ook een lange geschiedenis kent als geneeskrachtig kruid. Al sinds de oudheid wordt kervel ingezet bij allerlei gezondheidskwalen, en hoewel het vandaag de dag minder bekend is in de kruidengeneeskunde, zijn de zachte werkingen ervan zeker niet te verwaarlozen.
Kervel, ook bekend onder de botanische naam Anthriscus cerefolium, is een heerlijk verfijnd keukenkruid dat onmisbaar is in de klassieke Franse keuken. Met zijn zachte, frisse anijssmaak en fijne, gevederde blaadjes lijkt hij qua uiterlijk op peterselie, maar qua smaak en toepassing heeft hij een geheel eigen karakter
Bonenkruid, een aromatisch kruid uit het Middellandse Zeegebied, is een echte aanwinst voor de kruidentuin. Niet alleen tilt het de smaak van bonengerechten naar een hoger niveau, het biedt ook een reeks interessante geneeskrachtige eigenschappen.
Lavas, botanisch bekend als Levisticum officinale, is niet alleen een krachtig keukenkruid, maar staat ook al eeuwenlang bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Deze imposante plant, ook wel “maggikruid” genoemd, werd al in de oudheid geroemd om zijn heilzame werking op onder andere spijsvertering, urinewegen en algehele reiniging van het lichaam
Lavas, ook wel maggikruid genoemd, is een indrukwekkend meerjarig kruid dat thuishoort in iedere moestuin of kruidentuin. Met zijn forse, selderij-achtige bladeren en krachtige smaak is het een onmisbare smaakmaker in de keuken.
Wilde marjolein, beter bekend onder de botanische naam Origanum vulgare subsp. vulgare, is meer dan alleen een geurige plant voor in de tuin.
Origanum vulgare, beter bekend als oregano, is een onmisbaar keukenkruid in mediterrane gerechten. Deze meerjarige plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae) combineert een rijke smaak met een aantrekkelijke verschijning en is eenvoudig te kweken in de tuin of in potten.
Melissa officinalis staat vooral bekend als een natuurlijk kalmeringsmiddel. De etherische oliën en antioxidanten in het blad hebben een verzachtend...
Citroenmelisse, of Melissa officinalis, is een fris geurende plant die het uitstekend doet in de keuken. Met zijn zachte citroenaroma is het kruid een perfecte smaakmaker voor salades, desserts, drankjes en zelfs hartige gerechten.
Salie is een klassiek geneeskruid met een indrukwekkende geschiedenis en een scala aan toepassingen. Of je nu de bladeren droogt voor thee, gebruikt om mee te gorgelen of inzet als geurige plant in huis: met salie haal je een eeuwenoude heler in huis die nog altijd actueel is.
Salie is een veelzijdig keukenkruid dat makkelijk te kweken is en gerechten net dat beetje extra geeft. Of je nu een flinke kruidentuin hebt of een paar potten op het balkon: met salie zet je eenvoudig een smaakvol accent op tafel.
Peterselie is misschien een bekend kruid, maar het gemak van kweken, de veelzijdige smaak en het frisse uiterlijk maken het een echte favoriet voor iedere tuin of balkon. Een groene basis die nooit verveelt.
Koriander (Coriandrum sativum) is een kruid dat zowel geliefd als omstreden is – de een houdt van de frisse, citrusachtige smaak van het blad, de ander verkiest de warme, nootachtige tonen van het zaad. Wat je voorkeur ook is, de korianderplant is een waardevolle toevoeging aan de tuin of kruidentuin
Dille kweken is een dankbare bezigheid: het kruid is makkelijk, decoratief én smakelijk. Of je het nu zaait in een kruidenhoek, tussen de groenten of in een pot op je terras – Anethum graveolens is een veelzijdige plant die elk jaar opnieuw voor geur en smaak zorgt. Houd rekening met de snelle zaadvorming, en je hebt er weinig omkijken naar.
Koriander (Coriandrum sativum) is een kruid dat zowel geliefd als omstreden is – de een houdt van de frisse, citrusachtige smaak van het blad, de ander verkiest de warme, nootachtige tonen van het zaad. Wat je voorkeur ook is, de korianderplant is een waardevolle toevoeging aan de tuin of kruidentuin
De munt plant, of Mentha, is een van de meest geliefde kruiden voor in de tuin, door het rijke aroma en de vele toepassingen in de keuken.
Rozemarijn, of Rosmarinus officinalis, is een heerlijk geurig keukenkruid dat het uitstekend doet in de kruidentuin. Deze wintergroene plant is niet alleen een smaakmaker in de keuken, maar ook een sierlijke en onderhoudsarme toevoeging aan de tuin.
Tijm, of in het Latijn Thymus, is een heerlijk geurig en veelzijdig kruid dat uitstekend geschikt is voor het Nederlandse klimaat. Het is niet alleen geliefd in de keuken, maar ook in de siertuin vanwege zijn lage, kruipende groeiwijze en bloeiwijze die bijen en vlinders aantrekt.
Basilicum is een kruid wat veel in de Italiaanse keuken gebruik wordt. Het is niet winterhard, maar wel een overblijvende plant. Als je hem laat...
Afgelopen week waren onze konijnen in mijn tuin ontsnapt uit hun nieuwe ren. De deugnieten hebben al mijn kruiden opgegeten, inclusief de Bieslook....
Hoe verzorg je een peperplant? Kan een peperplant overwinteren? Heeft de peperplant veel water en veel zon nodig? Hoe krijg je een goede oogst?...
Gember is een gezonde smakelijke specerij, die gebruikt word op veel manieren. Je kunt het door warme en koude gerechten mengen. Je kunt het...