De munt plant, ook wel bekend als Mentha, is een van de meest geliefde keukenkruiden voor in de tuin. Met zijn frisse geur, rijke aroma en vele toepassingen in gerechten en dranken is munt een waardevolle aanvulling voor iedere keukenliefhebber. Bovendien is de plant sterk, groeit snel en keert elk jaar weer terug. Een echte doorzetter dus!
Wat is de munt plant?
Deze behoort tot het geslacht Mentha, een kruidachtige plant die oorspronkelijk uit Europa en Azië komt. Je herkent het aan de vierkante stengels en de eivormige, gekartelde bladeren die bij het wrijven een kenmerkende frisse geur verspreiden. In de zomer bloeit deze plant met kleine paarse, roze of witte bloemetjes, waar bijen en vlinders dol op zijn.
Deze overblijvende plant is winterhard in Nederland en komt na de winter weer op. Let op: deze staat bekend om zijn woekerende groei. Plant hem dus bij voorkeur in een pot of gebruik een wortelbegrenzer in de volle grond om verspreiding te voorkomen.
Soorten en hun smaak
Er zijn veel verschillende soorten, elk met een eigen geur en smaakprofiel. Populaire soorten zijn:
-
Pepermunt (Mentha x piperita): sterk aromatisch met een koele nasmaak, perfect voor thee en desserts.
-
Groene munt / Aarmunt (Mentha spicata): de klassieke variant voor muntthee, tabouleh en mojito’s.
-
Chocolademunt: licht naar chocolade ruikend, heerlijk in zoete gerechten.
-
Appelmunt: zachte smaak met behaarde blaadjes.
-
Citroenmunt: fris met een citrusachtige geur.
Tip: plant verschillende soorten in aparte potten en ontdek welke jij het lekkerst vindt om te gebruiken in je recepten.
Standplaats en verzorging van munt
De munt plant groeit het beste op een lichte tot halfschaduwrijke plek en houdt van vochtige, humusrijke grond. Munt kan ook in de volle zon, mits de bodem niet uitdroogt. Munt stelt weinig eisen aan de bodem, maar goed doorlatende grond met voldoende voeding geeft de beste groei.
Geef munt regelmatig water, vooral op warme dagen. In potten droogt de grond sneller uit, dus controleer dat vaker. Bemest in het voorjaar licht met compost of biologische mest. Wil je munt in de volle grond? Zet hem dan in een wortelbegrenzer om woekering tegen te gaan.
snoeien en oogsten
Je kunt munt het hele groeiseizoen oogsten. Knip regelmatig de jonge toppen af om de plant compact te houden en nieuwe scheuten te stimuleren. Laat altijd een deel van de plant staan zodat hij zich kan herstellen. Aan het eind van het seizoen snoei je de plant flink terug tot net boven de grond. In het voorjaar loopt munt vanzelf weer uit.
Munt gebruiken in de keuken: van muntthee tot smaakmaker
Dit verse kruid is een fantastische smaakmaker in veel gerechten en dranken. De eenvoudigste manier om het te gebruiken is door muntthee te zetten: pluk een handje verse muntblaadjes, overgiet ze met kokend water en laat 5-10 minuten trekken. Voeg eventueel wat honing of citroen toe voor extra smaak.
Ook is het blad van de plant perfect in zomerse salades, dressings, cocktails zoals mojito’s, en desserts zoals muntijs of chocolade-munt combinaties. Je kunt het drogen door takjes op een luchtige plek te hangen. Zo heb je het hele jaar door je eigen munt in huis om te gebruiken in recepten.
Tot slot
De munt plant (Mentha) is een ideale tuinplant voor iedereen die houdt van geur, gemak en veelzijdigheid in de keuken. Of je het nu in een pot op je balkon zet of in een hoek van je tuin plant, dit aromatische keukenkruid brengt smaak en frisheid in je gerechten. Met een beetje aandacht en verzorging heb je jarenlang plezier van deze krachtige smaakmaker!
